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總統蔡英文昨（三十）日出席二○一六台灣食品安全高峰會時表示，新政府正在架構一個獨立的「食品安全評估委員會」，針對全國主要的食安議題，來執行風險的評估，做好預防性的風月餅食譜險管理工作。

為從源頭監控開始，總統指出，新政府將會成立一個專責的「毒化物及化學物質」的管理機構，並準備在明年度將食安預算提高五成，特別專注「生產管理系統的建構」、「查驗能量的提水雲居升」等等計畫上面。就這方面，總統希望可以獲得國會的支持。

總統表示，食品安全是台灣政府現階段的重點政策。因為食安管理涉及不同部會的組織任務，所以，她特別要求包括衛福部、農委會、環保署、經濟部及教育部在內的各個部會，除了要明確掌握自己負責的食安項目之外，更要透過跨部會的合作，把每一個管理環節，都緊緊扣連起來。

總統提及，最近政府已經決定要把學校午餐食材的安全管理，交由農委會單一窗口負責，協調業者採購吉園圃、CAS、有機農產品、產銷履歷TGAP等四項標章，或者附有QRcode的農產品。當然，總統說，現階段台灣的標章系統有一些複雜，政府也正在推動生產管理標章的簡化，以及國際接軌的工作。

中秋節為什麼要吃月餅的故事同時，還特別表示，包括在場的立委大型烤肉架專賣店外雙溪烤肉地點吳焜裕和民進黨黨團的同仁，也非常積極在研擬「食品安全衛生管理法」的修法。而她期待未來台灣的食安管理系統，可以更加科學客觀，並且提升業者自行管理的能力，以及維護消費者的權益。


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